Una serata tutta da mordere: alimentazione sana e il piacere della mela

Come si può integrare un’alimentazione equilibrata in modo semplice e piacevole nella vita di tutti i giorni e cosa c’entra tutto questo con le finanze? I soci del Raiffeisen InvestmentClub hanno trovato le risposte a queste domande durante i due eventi estivi tenutisi l’8 e il 9 luglio a castel Mareccio a Bolzano.

“Proponiamo regolarmente ai nostri soci eventi dedicati alla cultura finanziaria e alla previdenza per la vecchiaia. Ma a cosa servono i soldi se poi, in età avanzata, non si è più in grado di godersi ciò che si è risparmiato? Ecco perché il tema della salute si adatta bene all’InvestmentClub”, ha sottolineato Gernot Häufler, presidente del Raiffeisen InvestmentClub, nel suo discorso introduttivo. Si è dimostrato lieto del riscontro positivo dei soci.

Con il titolo “Più chiarezza per un maggiore piacere e una salute migliore”, la terapista nutrizionista e dietista Hanna Thuile ha sfatato alcuni miti sull’alimentazione e ha promosso un approccio rilassato e scientificamente fondato all’alimentazione. “Oggigiorno molte persone si sentono insicure, spaventate o rassegnate perché si sentono sommerse da informazioni contraddittorie, soprattutto provenienti dai social media.”

Le conoscenze relative all’alimentazione sana e alla sua importanza per la salute, il benessere e la longevità sono note ormai da tempo. La sfida sta piuttosto nell’applicarle nella vita di tutti i giorni: “La mancanza di tempo e lo stress portano spesso a pasti irregolari (ad esempio, saltare la colazione o la cena, il cosiddetto “Dinner-Cancelling”) e ad abitudini alimentari scorrette: pasti troppo calorici, troppo grassi, troppo ricchi di zuccheri, troppo abbondanti o troppo scarsi, troppo ricchi di carne, consumati troppo in fretta, troppo monotoni e spesso si mangia solo di sfuggita. Le conseguenze sono stanchezza, calo delle prestazioni, attacchi di fame o perdita di controllo. Molte persone non percepiscono più i segnali del proprio corpo. Invece di riflettere su come introdurre maggiore varietà nella propria alimentazione, preferiscono assumere pillole o seguire mode e nuove diete, pur sapendo che le diete restrittive non funzionano mai.”

Per chi desidera migliorare la propria alimentazione, è utile modificare passo dopo passo le abitudini consolidate. Come linea guida pratica, Hanna Thuile consiglia un pasto equilibrato composto per un quarto da carboidrati, per un quarto da proteine e per metà da verdure varie, cotte, alla griglia o crude. “Verdure, frutta, legumi e alimenti di stagione costituiscono ancora oggi la base di un’alimentazione equilibrata, che deve sempre adattarsi alle circostanze di vita individuali e può anche rivelarsi gustosa”, ha sottolineato l’esperta di nutrizione. Altrettanto importanti sono pasti regolari, un’attività fisica adeguata e dormire a sufficienza.

Michaela Hafner, coltivatrice di mele e sommelier di mele, ha introdotto i partecipanti, nella seconda parte della serata, al mondo della degustazione professionale delle mele. In questa occasione, i presenti hanno imparato a percepire in modo consapevole, con tutti e cinque i sensi, diverse varietà di mele e a riconoscerne le peculiarità quali l’aspetto, il profumo, la croccantezza, la consistenza, la succosità, nonché l’interazione tra dolcezza, acidità e aromi. “I nostri sensi sono lo strumento migliore per conoscere una mela”, ha spiegato Hafner. Una mela sprigiona al meglio la sua varietà gustativa a temperatura ambiente. Solo attraverso l’olfatto, l’udito e una masticazione lenta è possibile cogliere appieno le sue diverse caratteristiche.

La sommelier di mele ha voluto far conoscere più nel dettaglio la diversità delle mele. “Con le loro preziose sostanze nutritive, le mele danno un importante contributo a un’alimentazione equilibrata e uniscono salute e piacere. Oggi conosco molte varietà di mele e sono in grado di descriverne le diverse caratteristiche. Vorrei trasmettervi il mio amore per le mele”, ha affermato Hafner.

I circa 260 ospiti hanno ringraziato le due relatrici con un lungo applauso e hanno concluso le serate con un buffet e conversazioni stimolanti nella suggestiva atmosfera di Castello Mareccio.

Dal 2000 il Raiffeisen InvestmentClub organizza regolarmente eventi per i propri soci. Con questi due appuntamenti estivi, il Raiffeisen InvestmentClub ha offerto ai propri soci preziosi spunti per uno stile di vita attento alla salute e ha dimostrato che un’alimentazione consapevole può iniziare già con piccoli cambiamenti nella vita quotidiana.